2023 クリスマス特別コースのご案内です！
『2023 クリスマス特別ディナーコース』
お待たせ致しました。
今年のクリスマスコースのご案内です。
イタリア研修で回った各地のお料理を散りばめ、
皆様にもその感動を味わって頂きたい。
そんな想いで組みました。
日程は、12月23日と、24日のディナータイム。
この二日間のディナーは通常営業はせず、完全予約制で、こちらのクリスマスコースのみでのご案内となります。
ご予約は、17時半、18時スタートと、
19時半、20時スタートでお受けいたします。
で、その内容は！
前菜『イタリア郷土料理を散りばめた前菜盛り合わせ』
・アマルフィ風サラダカプレーゼ（アマルフィ）
・ペコリーノチーズとラルドのクロスティーニ（ローマ）
・小さなラヴィオリのスープ仕立て（ボローニャ）
・フィレンツェ風トリッパの煮込み（フィレンツェ）
・タコのサラダ仕立て、ひよこ豆のピューレ添え（モンテプルチアーノ）
ピッツァ
・高糖度チェリートマトとバルロッティ社の水牛のモッツァレラを使ったプレミアムマルゲリータ・ヴェスヴィオDOCと、スカローラ、チェリートマト、ケイパー、オリーブのピッツァのハーフ&ハーフ（ナポリ）
パスタ
・手打ちパスタ・タヤリン、黒トリュフを擦りかけて
メインディッシュ
・研修先のカンティーナ、podere casanovaの赤ワインをふんだんに使った、牛頬肉の赤ワイン煮込み（モンテプルチアーノ）
デザート
・小さな特製マリトッツォ、フルーツ添え（ローマ）
となります。
で、お値段は、おひとり様税込8800円（席料込）となります。あと、ワンドリンクの御注文を必ずお願い致します。
正直なところ・・この内容ならもっと高くしないとなんですが・・、頑張りました（笑）
皆様にとって素敵なクリスマスになりますように。
ご予約お待ちしております！
