7年経ちました
『7年経ちました』
4月のお休みです。
1、8、15、22、30日が、店休日となります。
29日は月曜ですが祝日ですので、営業致します。
さて、4月の14日で、お店を開けてから7年が、経ちます。
8年めもこれまでと変わらずお付き合い頂ければ、幸いです。
周年イベントは特に思いつかないので（笑）、今年は行わない予定です。
そして、もう一つお知らせしなければいけないこともございます。
4月より、価格改定させていただきます。
皆様、ご存知の通り、各地の戦争、それによるあらゆる物のコスト増による影響はとても大きく、元々利益率の低い飲食業は厳しい状況に立たされています。
それは、勿論うちのお店でも同じです。
特に輸入品がこの2年間で倍以上の値段になっています。昨年イタリアに行った時も、物価やレストランでの値段の高さに驚きました。
その為、イタリアは最低時給が9ユーロ（1500円強）にもなっていました。
今、日本はそれにも追いつけていない。
追いつかなければいけない。
その為には、自分達の利益を削ってでも安く、という日本古来の清貧の精神ではいけない。
キチンと値を上げ、価値を上げ、利益を上げ、そうして、給与を上げ、景気を上げていく。
清貧の精神では、我慢を強いるばかりになり、逆に成長が小さくなってしまう。
いくら偉そうに語っても、皆様の負担が増えてしまうことには変わりはないので、そこは、素直に申し訳ない気持ちでいっぱいですが、ご理解頂けますよう、宜しくお願い申し上げます。
ラルデンツァ
山根