所沢駅でランチ・ディナーの食事は生パスタとワインがおすすめ
伝統を大切にした本格イタリアンを
イタリア各州の地域・街・村に存在する無数のパスタ。
空腹を満たすためや宗教の特定の祝祭日のために作られたなど、その起源は諸説あるといわれています。生活の知恵を活かし、様々な背景から生まれ現在に受け継がれるパスタはまさに「イタリア食文化の象徴」だと思います。
埼玉県所沢市にあるイタリアン「PIZZERIA NAPOLETANA L'Ardenza(ラルデンツァ)」では、各州に点在する世界的にも有名なパスタから、その場所でしか作られないマニアックなパスタまでご提供しています。
伝統の作り方と味を守り、単においしいだけではなく、きちんとそれが「現地のイタリアの味」なのか。ここに重きを置いて作っています。ぜひ乾麺の「完成されたおいしさ」と、手打ちパスタの「作り手の想いを感じられるおいしさ」の双方を味わってみてください。
歴史を感じるパスタの道具達
イタリア全土の州や宗教などによってパスタの作り方が
異なるため、郷土の数だけ道具が存在します。
当店では、イタリアの家庭で使われる道具から、
料理人が使用する本格的な道具まで、シェフ自らが調達して
取り揃えております。道具の形状や使い方次第で
出来る麺やパスタの味わいは様々です。
個性豊かな道具を駆使して仕上げる品々をお楽しみください。
自然の恵みにあふれた
イタリアワイン
イタリア20州のワインを中心に
常時70種類ほど、スタッフが厳選して
取り揃えております。
イタリアの美しい大地が育んだ
ぶどうから生まれるワインを、
お料理と共にご堪能ください。
今、飲みたいワインをご提案いたします
お肉には赤、魚介には白などのセオリーにはとらわれず、
お客様の気分やお料理に合うものを提案いたします。
グラスワインほぼ週替わりでご提供しておりますので、
いつでも様々なワインをお楽しみいただけます。
赤・白・スパークリング以外にも、食後酒やデザートワイン、
グラッパなど、幅広くご用意しておりますので
お気軽にスタッフにお声がけください。
ワインリスト
※価格は全て税込みです。
※席料(サービス料)としてお1人様110円いただいております。
スパークリングワイン
※全てボトルワインの
価格となります。
- ロータリ ブリュット
- 5,280円
- プロセッコ エクストラドライ
- 6,160円
- コルフォンド コッリ トレビジャーニ
- 6,600円
- ピッコロボッレ スプマンテエクストラドライ
- 7,480円
- ブラン ド モルジュ エクストラブリュット
- 7,700円
ロゼワイン
※全てボトルワインの
価格となります。
- チェラスオーロダブルッツォ
- 4,800円
- デ・ピエ ロゼ
- 5,240円
- アカ プリミティーヴォ ロザート
- 5,610円
- イル・メログラーノ
- 6,380円
- ロザート コスタデヴィーニエ
- 6,600円
- ボッリーノ・ロザート
- 7,480円
白ワイン
※全てボトルワインの
価格となります。
- ベッローネ
- 5,280円
- コッレモリーノ ベコリーノ
- 5,280円
- グレーコ ディ トューフォ
- 5,280円
- ゼフィーロ ビアンコ
- 5,280円
- オーロディゼー
- 5,720円
- ピノグリージョ
- 5,720円
- フレジャ カンパーニア ファランギーナ
- 5,720円
- ゴールド ムスカテラー
- 5,940円
- ダマリーノ
- 5,940円
- カヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ
- 6,600円
- フィアーノ サレント ビアンコ
- 6,600円
- フミン
- 6,600円
- エルバルーチェ ディ カルーゾ バヤリン
- 6,900円
- ラ・フーガ
- 7,260円
- ホルンダー ゴルドトラミネール
- 7,590円
- フリウラーノ
- 7,590円
- ジェモラ シャルドネ
- 15,950円
特選ワイン
※全てボトルワインの
価格となります。
- ジェモラ
- 14,300円
- カンピウーメ
- 9,900円
- タウラージ
- 10,120円
- ロッセーゼ
- 7,920円
- 6アニメ
- 9,240円
- メルロ ガルダ ファイアル
- 13,200円
- グラヴェッロ ヴァルディネートロッソ
- 9,680円
- バルバレスコ ガイア プリンチペ
- 11,500円
- ティンティリア デル モリーゼ
- 6,930円
- バローロ セッラルンガ ダルバ
- 14,190円
- バルバレスコ
- 13,200円
- カルディピアン バルベーラ ダスティ
- 11,550円
- フィロ ディ セタ ブルネッロディモンタルチーノ2015
- 26,565円
- マラノッテ デル ピアーヴェ
- 22,330円
赤ワイン
※全てボトルワインの
価格となります。
- ピポリ アリアニコ デル ヴルトゥレ
- 4,950円
- シルパッソ トスカーナロッソ
- 4,950円
- コンテディマタロッコ ネロダーヴォラ
- 5,280円
- チェザネーゼ
- 5,720円
- ロッソプロヴィンシア
- 5,720円
- アルボーネ ランブルスコ
- 5,720円
- カルベネ
- 5,940円
- カンピフレグレイ ピエディロッソ
- 5,940円
- マッキア プリミティーヴォ
- 5,940円
- ランゲ ネッビオーロ レグレット
- 6,270円
- ベネヴェンターノ アリアニコ
- 6,270円
- メリッセオ チロ ロッソ スペリオーレ
- 6,270円
- キアンティ クラッシコ
- 6,820円
- ロッソ ディ モンタルチーノ
- 6,820円
- ミッレ ウノ
- 6,820円
- ラ・マッサ
- 7,700円
- カンノナウ ディ サルデーニャ
- 8,800円
- ヴァルボリッチェラ リパッソ スペリオーレ
- 8,800円